ドブレ　ヴィンテージ50でおいしいやきいも編

日は、焼き芋を焼いてみました(o^∇^o)ﾉ

薪ストーブユーザーであれば、もうとっくに、定番中の定番ですね。

手軽にできるし、こうして、炎と遊んでいると、

なんだか楽しい気持ちになれるのです。

まずは、さつまいもを準備します。


さっき、スーパーで買ってきました。

特に、こうして、寒い日がつづくと、おなかもあったまりたいですしね。

実は、薪ストーブユーザーのなかでは、『焼き芋』って超奥が深くて、

ダッチオーブンを利用したり、

ストーブの天板を利用したり、

と、ウンチクや焼き方もいろいろ。。。

今回は、手軽に、メトスナゴヤの近シーズンのお勧め、ドブレ　ヴィンテージ50の炉内に入れて、焼こうと思います。

こうして、新聞紙をぬらして、くるくる包みます。


そうそう。

ドブレ　ヴィンテージ50。去年の8月から発売されて、今シーズンたくさんのユーザー宅で

活躍してくれています。

ほんと、ありがとうございます。(o^∇^o)ﾉ

それから、アルミホイルで、ぐるぐるに包んでね。

こうしたほうが、

焦げにくいし、おいしくできるのです。

蒸されるしね。

豆知識として、

さつまいもに含まれているデンプンは、ゆっくり低温で加熱する事で、アミラーゼという酵素が働いて、

デンプンをブドウ糖に変えることで、あま～いさつまいもになると言われています。

みんな知ってましたか？

若ぞ～が、エラソ～に焼き芋で語っちゃうところでした。

すみません。。。。

それから、ドブレヴィンテージ50の炉内に、ドーンといれたいと思います。

ドブレヴィンテージ50は、見た目も性能、炎も、熾火も最高ね。

やっぱり、鋳物の炉床もそうですし、炉内を大切に保護してくれいる、

バーミキューライトのおかげで、

炉内の保温性も良いってことかな。

バーミキューライトとドブレヴィンテージについてはこちらを見てね。

やっぱり、焼き芋やるともっと、愛着沸きますね。

メトスナゴヤの空豆色のヴィンテージは、僕らのお気に入り。

今日のメニューは

たっぷりとした、樫（カシ）薪の熾火デス。

とっておきの岐阜県産ね。＼(＾▽＾)／

ゴソゴトと、炉内をならして

おいしい焼き芋のために。

顔があついのを我慢して。。。|￣ω￣、|

 

10分・・・

一応、このときは、
空気レバーを絞り気味にして、炉内の温度を高温に保つようにしています。

15分・・・

まちきれず、

一回コロッとひっくりかえしてみてから、

それから、また、10分・・・

15分・・・

そろそろかな？

まだかな？

こうして、竹（鉄）串などで、刺してみて、


スゥ～と、刺さるようなら、最高ですね。

だいたい、目安としては、

熾火の火力や、さつまいもの大きさにもよるけど、

30～50分くらいですかね。

できあがったら、ホクホクであついですが、

取り出しましょう。

こうして、

あっ！！、いつも手でやってしまうけど、

トングがあれば、便利ですね。

ほら、


ほらっ、新聞紙を破ると

もうこの時点で、お部屋は、あま～～い香り♪。

おいしい香り(ﾟ∇^*) 。

簡単に、焼き芋のできあがり！！

中身まで、しみこんでいる感じ。

おいしそうでしょ。(o^∇^o)ﾉ

 

ヴィンテージ50　焼き芋編（おまけ）でした。

これからも、どうぞ、よろしくデス。

ほら、ほっくほく。