薪ストーブ料理の達人への道 　チョコブラウニー編

この記事は、「薪ストーブの達人BLOG by METOS NAGOYA」　2011年2月24日に掲載された記事を改編したものです。
一部、情報が古い場合があります。予めご了承ください。

ピキャンオーブン(PECAN OVEN) ｘ　チョコブラウニー

2月といえば・・・バレンタインデー(※記事掲載当時)
今年は、最近流行りの『友チョコ』をピキャンオーブンで挑戦！！
大好きなくるみを入れて、チョコブラウニーを作ります♪

■材料(2回分　18ｃｍｘ9ｃｍの角型を使用）

薄力粉100ｇ　バター（加塩）70ｇ　砂糖50ｇ　ココアパウダー20ｇ　たまご2個　牛乳50ｍｌ
ベーキングパウダー小さじ1/2　塩ひとつまみ　板チョコ1枚（60ｇ）　くるみ50ｇ

■手順　

①下準備
くるみを粗く刻み、ピキャンオーブンの天板を利用し、フライパンで軽く炒める
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板チョコを粗く刻む
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くるみの熱がとれたら、チョコと一緒に混ぜておく
薄力粉とベーキングパウダーをまぜ、ふるっておく
卵はといて一緒にまぜておく
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バターをとかします。マヨネーズ状になればＯＫ
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砂糖と塩、ココアパウダーを入れてさらに混ぜる
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卵と牛乳を数回に分けて入れ、よく混ぜる
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薄力粉を2回に分けて入れる
くるみ・チョコを2回に分けて入れる
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型に入れてへらなどで、平らにする

②オーブン室を約160度をキープするように、
　薪のくべる量とエアの調整・熾き火をチェック。
　専用のオーブン用サーモメーターがあると便利。

③火力にもよるが、20～30分程度
　オーブン室内の上段と下段で焼きあがり加減も違ってくる。
　今回は下段を使用した。

④出来上がり

■感想

焼き立てふんわり、冷めたらしっとり♪
あまくておいしいチョコブラウニーができた！
ピキャンオーブンはオーブン室があるおかげで、火加減の調整やオーブン室内の温度管理もわりと簡単でした。

最近流行りの『友チョコ』！！
おいしく出来たので、お友達に配りました★

今度のバレンタインは、焼き立てのブラウニーに冷たーいバニラアイスを添えて、
お友達と友チョコパーティーやりたいなーーー♪

完食。