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南部鉄器

南部鉄器で薪ストーブ料理

IRONWARE 南部鉄器

岩手県・南部地方の伝統エ芸「南部鉄器」は、薪ストーブで使える調理用品としてもおすすめの逸品です。超高温で食品用耐熱塗料を焼き付けているため、使いはじめのシーズニング作業※も不要です。 ※欧米製のダッチオーブンは、使いはじめに油を引き、焼いてなじませる作業が必要になります。

南部鉄器で薪ストーブ料理

南部鉄器について

(起源)
起源は江戸時代中期頃。南部藩主が京都から釜師を招き、茶の湯釜を作らせたのが始まりと言われています。以来、良質な原材料に恵まれたこと、藩が保護育成に努め各地から多くの鋳物師・釜師を召し抱えたことで、今日に至るまで発展を続けてきました。その製品は、茶釜から日用品、薪ストーブの調理用品まで、多岐に亘ります。

(優れた特徴)
薪ストーブによる高温調理に最適な特徴を持っています。
● 底板を厚く、鉄器全体に均一に熱が伝わります。
● 重い鉄蓋が、調理中の水分をしっかりと閉じ込めます。
● 重い鉄蓋が内部圧力を高めるため、お米を芯までムラなく、ふっくらと炊き上げます。

製品ラインアップ


タミパンクラシック F-100

■寸法:W240XD182XH93mm
■重量:3.0kg
■code:A7028200
¥8,800(税抜価格:¥8,000)


みよちゃんちの焼芋鍋 CA-036

■寸法:W330XD254XH135mm
■重量:5.0kg
■code:A7030500
¥13,200(税抜価格:¥12,000)


焼き焼きグリルどっしりタイプ深型 U-037

■寸法:W280XD210XH45mm
■重量:1.4kg
■code:A7028600
¥7,700(税抜価格:¥7,000)


鉄板 ノーマル CA-031

■寸法:W345XD280XH26mm
■重量:3.5kg
■code:A7028500
¥8,250(税抜価格:¥7,500)


鉄板グリルCA-031-S

肉も野菜も万能グリル
■寸法:W345×D280×H26mm
■重量:3.6kg
■code:A7028400
¥9,350(税抜価格:¥8,500)


シェフモデルグリルパンF-802

厚い肉もおまかせ
溝が深く、表面パリッと中はジューシー
■寸法:W345×D280×H26mm
■重量:5.3kg
■code:A7030300
¥11,000(税抜価格:¥10,000)


天火ホットサンドメーカーF-416
■寸法:W417×D144×H57mm
■重量:1.5kg
■code:A7030200
¥8,800(税抜価格:¥8,000)

フタ付きミニパンOR-002
■寸法:W230×D143×H73mm
■重量:1.0kg
■code:A7030400


Piatto(ピアット)セット F-464
ストーブ炉内で本格的なピザが焼けます。ハンドルは着脱式なので、テーブルに載せたときに邪魔になりません。また、夏場はパン本体を冷やし、お刺身やフルーツなどを盛り付けることも出来ます。三脚ゴトクがセットになっています。
F - 464
■寸法:φ240mm
■重量:ピアット単体F-464 1.5kg,ゴトクE-75 1.1kg
■code:A7029500


Piatto(ピアット)F-461
Piatto(ピアット)セット F-464のパン部のみの商品です。
ストーブ炉内で本格的なピザが焼けます。ハンドルは着脱式なので、テーブルに載せたときに邪魔になりません。また、夏場はパン本体を冷やし、お刺身やフルーツなどを盛り付けることも出来ます。三脚ゴトクは含まれません。
F - 461
■寸法:φ240mm
■code:A7029200
■重量:1.5kg
¥6,600(税抜価格:¥6,000)

F - 462 ロングハンドル部のみ
■寸法:φ255mm
■code:A7029400
¥1,980(税抜価格:¥1,800)

三脚ゴトクE-75
炉内に設置してピザなどのストーブ料理を手軽に楽しむための三脚ゴトクです。
■寸法:W180×D180×H110mm
■重量:1.1kg
■code:A7030100


ダッチオーブン天火片手
柄付きで使いやすいダッチオーブンです。フタはスキレット(フライパン)にもなります。
F - 410 ノーマルスキレットタイプ
■重量:5.0kg
■寸法:W450×D247×H92mm
■code:A7027100
¥19,800(税抜価格:¥18,000)

F - 411 グリルスキレットタイプ
■寸法:W450×D247×H92mm
■重量:5.6kg
■code:A7027200

ダッチオーブン天火両手F-408
革手袋をしていても握りやすい把っ手デザインが魅力です。
■寸法:W342×D230×H184mm
■重量:6.2kg
■code:

ダッチオーブン天火片手F-357
ほどよく深さがあり、シチューなどの煮込み料理に最適です。フタはスキレット(フライパン)にもなリます。
■寸法:W386×D210×H124mm
■code:A7027400

鉄玉子K-25
やかんに入れて湧かしたお湯を飲めば、手軽に鉄分不足を解消できます。
■寸法φ35mm
■code:A7027500

ニューラウンド万能鍋(木台付)F-158
薪ストーブの上で使うタイプの万能鍋。煮る、焼く、炊く、蒸す、揚げるに適しています。丸みのあるデザインが魅力です。
■寸法:W300×D230×H85mm
■重量:3.3kg
■code:A7027600

焼き焼きグリル(取外しハンドル、木台付)U-033
魚やお餅をこんがりと香ばしく焼き上げられる優れもの。
■寸法:W274×D204×H35mm
■重量:1.2kg
■code:A7027700

ちょこっと鍋2個セットF-348
グラタンやドリアに最適。温めて焼き物の取り皿にすると料理が冷めません。
■寸法:W169×D120×H29mm
■重量:550g
■code:A7029600
¥5,500(税抜価格:¥5,000)
キャセロールラウンドF-417
ストーブトップやオーブンでお使い下さい。スープや煮物が豪華な一品になります。
■寸法:W135×D105×H78mm
■重量:950g
■code:A7029000

キャセロールオーバルF-418
ストーブトップやオーブンでお使い下さい。スープや煮物が豪華な一品になります。
■寸法:W155×D95×H78mm
■重量:1.0kg
■code:A7029100

トリベット 星 大 OJ-11
キュートな星型デザイン。両面を使用することができ、裏返すと器を包むように支えます。
■寸法:W180×D180×H47mm
■重量:560g
■code:A7028100
¥3,300(税抜価格:¥3,000)
トリベット 木の葉 D-110
木の葉をモチーフにしたDANSK(ダンスク)のデザイン。
■寸法:W295×D222×H26mm
■重量:760g
■code:A7029700
¥5,500(税抜価格:¥5,000)

トリベット 雪格子 D-234
雪の結晶をモチーフにしました。ストーブの上に載せてご使用する場合はゴムキャップを外してください。
■寸法:W138×D156×H20mm
■重量:380g
■code:A7030000
¥3,300(税抜価格:¥3,000)
トリベット 唐花 D-235
どこかエキゾチックな雰囲気のトリベット。ストーブの上に載せてご使用する場合はゴムキャップを外してください。
■寸法:W145×D145×H26mm
■重量:430g
■code:A7029900
¥3,300(税抜価格:¥3,000)
トリベット 波紋 D-55
水面に広がる波紋をモチーフにしました。ストーブの上に載せてご使用する場合はゴムキャップを外してください。
■寸法:W175×D175×H24mm
■重量:600g
■code:A7028800
¥3,850(税抜価格:¥3,500)
トリベット 角格子 D-111
デンマークのモダンアートブランドDANSK(ダンスク)のデザインによる格子模様のトリベットです。
■寸法:W315×D190×H26mm
■重量:1.2kg
■code:A7029800
¥5,500(税抜価格:¥5,000)

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